[Toplam: 5   Ortalama: 2.8/5]
Hamur İşi Tarifleri

Kat Kat Ayrılan Pratik Katmer Tarifi

0 yorum

Kat Kat Ayrılan Pratik Katmer Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: Hamur İşiMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

30

malzemeler

  • 2 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 5 su bardağı un

  • Arasına sürmek için; 200 gr tereyağı

  • Un

  • Pişirmek için; Sıvı yağ

yapılışı

  • Yoğurma kabına içme suyunu, tuzu ve toz şekeri alıp karıştırın. Şeker ve tuz eridikten sonra içine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine bir bez kapatıp yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 6 eşit bezeye ayırın. Bezeleri un serptiğiniz bir tepsiye alıp üzerine bir poşet geçirin ve bir yarım saat kadar daha dinlendirin.
  • Dinlenen bezeleri sırasıyla un serptiğiniz tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine erittiğiniz tereyağını sürüp her yerine eşit şekilde yayın.
  • Üzerine biraz un serperek ortasından bir ucuna doğru çizik atın. Attığınız çizikten başlayarak hamuru sarmal şeklinde sarın.
  • Dondurma külahı görünümünde olan hamuru elinizle sıkıştırın. Daha sonra geniş kısmı aşağıya gelecek şekilde dik konuma getirip elinizle bastırıp yuvarlak şeklini verin.
  • Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız yuvarlak bezeleri merdaneyle yavaşça tavanızın büyüklüğüne gelene kadar açın.
  • Daha sonra ısıttığınız tavada ve yüksek ateşte çevire çevire pişirip servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*