[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Katıklı Dolma Tarifi

0 yorum

Katıklı Dolma Tarifi

Tarif Sahibi dogadaKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BitlisZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 1 kilo kabak

  • 1 adet soğan

  • 1 çay bardağı ince esmer bulgur

  • Baharatlar (tuz, karabiber, reyhan)

  • 400 gram kıyma orta yağlı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Sosu için; 1 su bardağı yoğurt

  • 2 diş sarımsak

  • 2 çorba kaşığı tereyağ

  • 1 tatlı kaşığı reyhan

yapılışı

  • Kabakların kabuğu soyun. İyice yıkadıktan sonra bir parmak boyutunda kesin ve içleri oyun.
  • Bir kaba kıymayı, ince bulguru, ince doğranmış soğanı, reyhanı ve baharatları alıp iyice yoğurun. Daha sonra avuç içinizde köfteler yaparak içini oyduğunuz kabakların içine yerleştirin.
  • Doldurduğunuz kabakları tencereye dizip, sıvı yağ gezdirin. Üzerine kabakların üstünü geçmeyecek kadar su ilave edip kısık ateşte pişirin.
  • Pişen kabakların üzerine en son kızdırdığınız tereyağını, pul biberi ve reyhanı gezdirip dilerseniz yoğurtla servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için dogada.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*