[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Pasta Tarifleri

Katlı Yaş Pasta Tarifi

0 yorum

Katlı Yaş Pasta Tarifi

Tarif Sahibi nurlumutfaktaKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

105

malzemeler

  • Vanilyalı pandispanya için: 4 adet yumurta

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı su

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • Kakaolu pandispanya için: 4 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un

  • 1 kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • Çikolatalı krema için: 2 paket krema (400 ml)

  • 3 paket çikolata (2’si bitter, 1’i sütlü)

  • 4 yemek kaşığı nutella

  • Beyaz üst kreması için: 2 paket krema

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket beyaz çikolata

  • Şeker şurubu için: 1 su bardağı su

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu

yapılışı

  • Yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın.
  • Un, kabartma tozu, nişasta ve kakaoyu bir kaba eleyin.
  • Yumurta beyazlarını bir fiske tuzla iyice kabarana kadar çırpın, bir kenarda bekletin.
  • Yumurta sarılarını şeker ve vanilyayla iyice çırpın. İçine sıvı yağ ve suyu ekleyin. Daha sonrada unlu karışımı ekleyip çırpın.
  • Bu karışıma çırptığınız yumurta beyazlarını ekleyip, tahta bir kaşıkla söndürmeden karıştırın.
  • Hazırladığınız kek karışımızı yağlayıp, unladığınız 24-26 cm’lik yuvarlak bir kalıba dökün.
  • 175 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişirirken ilk 35 dakika fırının kapağını hiç açmayın. Daha sonra kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz. Pişince fırından çıkarın ve iyice soğutun.
  • Vanilyalı pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayıp, pişirin ve soğutun.
  • Şeker şurubu için 1 su bardağı suyla 1 su bardağı şekeri 10 dakika kaynatın ve soğutun. Daha sonra vanilya şurubunu ekleyin.
  • Kakaolu krema için, süt kremalarını bir tencereye koyun ve ısıtın. Daha sonra içine çikolataları ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın, sonrada soğuması için buzdolabına koyup, ara ara karıştırın. İyice soğuyunca mikserle çırpın ve nutellayı ekleyin.
  • Beyaz krema içinde soğuk kremayı mikserle çırparak kabartın, içine pudra şekeri, vanilya ve benmari usulü erimiş beyaz çikolatayı ekleyin. Sonrada hep beraber tekrar çırpın.
  • Pişirdiğiniz pandispanyaları iyice soğuduktan sonra dikkatlice ikiye bölün. 4 adet kekimiz olacak.
  • Hazırladığınız kekleri, yumurta fırçası yardımıyla şeker şurubuyla ıslatın ve aralarına çikolatalı krema koyun.
  • Keklerimiz bir beyaz, bir kakaolu kek olarak sırayla üst üste gelecek şekilde koyun.
  • Hazırladığınız 4 kat kekin üzerini dikkatlice beyaz kremanızla sıvayın ve istediğiniz gibi şekillendirin.
  • En sonda üzerini pasta süsü veya rende çikolatayla süsleyebilirsiniz. Sonrada buzdolabında soğutun.
  • Afiyet olsun!

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*