[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Börek Tarifleri

Kaytaz Böreği Tarifi

0 yorum

Kaytaz Böreği Tarifi

Tarif Sahibi nilufermutfaktaKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

9

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

70

Dk.

malzemeler

  • Hamuru için: 4 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • Tuz

  • Aldığı kadar un

  • Harcı için: 1/2 kg kıyma

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 adet kapya biber

  • 2 adet soğan

  • 1 tutam maydanoz

  • Pul biber(arzuya göre)

  • 1 adet domates

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • Tuz

  • Hamuru açmak için: 1 su bardağı sıvı yağ

yapılışı

  • Bir kap içerisinde un, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında yoğurulur.
  • Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, el sürekli sıvı yağa batırılarak, pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
  • Daha sonra açılan hamur akordiyon gibi katlanarak, işaret ve orta parmak birleştirilip parmak etrafına sarılır ve delik tarafı üstte kalacak şekilde en az 1 saat tepside bekletilir.
  • İç harcı için; biber, soğan, domates, maydanoz çok ufak doğranır ve bir kase içerisinde kıyma ile karıştırılır.
  • Dinlenen hamurlar tezgah üzerinde el ile çay tabağı büyüklüğünde açılır. Üzerine 1’er kaşık iç harcından konur ve 180 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
  • Hazır hale gelen kaytaz böreği sıcak olarak servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nilufermutfakta.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*