Kek Kalıbında Ispanaklı Börek Tarifi

yapılışı

• Ispanakları yıkayıp ince kıyın, soğanları ince yemeklik doğrayın. Soğanı zeytinyağıyla birlikte tavaya alın. Karıştırarak renk değiştirene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip tuzu ve diğer baharatları ekleyin. Ocaktan alın soğumaya bırakın.
• Zeytinyağı, süt, yumurta, tuz ve maden suyunu bir kap içerisinde çırpın.
• Kek kalıbını yağlayın. Yufkalardan bir tanesini kalıba yerleştirin. İkinci yufkayı parçalayarak, sıvı karışıma batırarak kalıba yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harcı koyun.


• Üçüncü yufkayı da sıvı karışıma batırıp harcın üzerine yerleştirin. Ortasındaki deliğe göre yufkanın ortasını kesin, içe doğru katlayın. Kenarlara bıraktığınız yufkayı üzerine doğru kapatın. Kalan sıvı karışımı üzerine dökün. Susam serpin.
• Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. İlk sıcaklığı çıktığında kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilimleyip ılık yada sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun!