Yöresel Yemek Tarifleri

Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası Tarifi

Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi yoreyemektarifleriKurs: Yöresel YemeklerMutfak: KırşehirZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

1

saat 
Toplam Süre

80

malzemeler

  • 1 su bardağı buğday

  • Yarım su bardağı yeşil mercimek

  • Yarım su bardağı nohut

  • 1 su bardağı süzme yoğurt

  • 2 çorba kaşığı un

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet patates

  • 1 adet patlıcan

  • 2 adet sivri biber

  • 2 adet domates

  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Tuz

  • Nane


yapılışı

  • Buğday, yeşil mercimek ve nohudu ayrı kaplarda akşamdan ıslatın, yine ayrı kaplarda haşlayın. Patates, domates ve sivri biberleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
  • Yoğurt, yumurta, 3 kaşık sıvı yağ ve unu bir kapta çırpın, suyu tencereye alıp karışımı ekleyin. Buğday, yeşil mercimek ve nohudu ilave edip karıştırın. Tencereyi ocağa alıp kaynayıncaya kadar karıştırın, patlıcan, domates ve sivri biberi ekleyin.
  • Arada bir karıştırarak pişirin, tuz ekleyip tencereyi ocaktan alın. Kalan sıvı yağda naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Servis kaselerine paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yoreyemektarifleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*