Sos Tarifleri

Kışlık Menemen Konservesi Tarifi

Kışlık Menemen Konservesi Tarifi

Tarif Sahibi Zübeyde MutfaktaKurs: SoslarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

14

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

2

 

Malzemeler

  • 15 kg domates (tercihen armut cinsi)

  • 1,5 kg yeşil biber

  • 2 çay bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı tuz

  • 1 kaşık pul biber (yeşil biber acıysa pul biber kullanmanıza gerek yok)


Yapılışı

  • Domatesleri güzelce yıkayıp soyalım ve küp küp doğrayalım.
  • Yeşil biberleri yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyip rondodan geçirelim.
  • Geniş bir tencereyi ocağa alalım ve sıvı yağı koyup üzerine doğradığımız domatesleri ilave edelim. Ara ara karıştırarak pişirelim.
  • Ayrı bir tencerenin içine sıvı yağ alalım ve üzerine biberleri ilave edip soteleyelim.

  • 1 saat boyunca pişen domatesin üzerine sotelediğimiz biberler ekleyip karıştıralım.
  • Tuzu, pul biberi ilave edip karıştıralım.
  • Menemenin suyu azaldığında ocağın altını kapatalım ve sıcak iken sterilize edilmiş kavanozlara dolduralım. Kapaklarını sıkıca kapatalım.
  • Bir gece dinlendikten sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Zübeyde Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*