Börek Tarifleri

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

Tarif Sahibi elifnazinmutfagiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

55

malzemeler

  • İç malzemesi için: 250-300 gram kıyma

  • 1 tane kuru soğan

  • 3 diş ezilmiş sarımsak

  • Kimyon, yenibahar, tarçın, karabiber, tuz

  • Zeytinyağı

  • 1 çorba kaşığı ketçap

  • 1 kase iri kıyılmış ceviz

  • 2 kase rendelenmiş çedar peynir

  • Börek için: 1 tane yufka

  • 1 tane çırpılmış yumurta beyazı

  • Kızartmak için: Sıvı yağ


yapılışı

  • Öncelikle kıymalı iç malzemesi için bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine ince kıyılmış soğanı koyup, kavurmaya başlayın.
  • Daha sonra üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince tüm baharatları ilave edip, tuzunu ekleyin.
  • Daha sonra ketçabı, sarımsağı ilave edin ve karıştırın. Ocaktan alıp, içine cevizi ilave ederek karıştırın. Soğuması için bir kenara alın.
  • Yufkamızı düz bir zemine serin, sonra eşit şekilde sekiz üçgen parçaya kesin.

  • Sigara böreği sarar gibi geniş kısmına önce çedar peynirini daha sonra da hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve sarın.
  • Sardığımız yufkanın uçlarını, çırptığınız yumurta beyazına batırıp yapıştırın. Tüm kestiğiniz yufkaları bu şekilde sarın.
  • Tüm yufkalar bitince, börekleri kızgın yağda pembe renk alana kadar kızartın. Kağıt mutfak havlusunun üzerine alın.
  • Daha sonra yağını çeken börekleri servis tabağına alıp, sıcak servis edin.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*