Kıymalı Lazanya Tarifi

yapılışı

• İlk önce kıymalı harcı hazırlıyoruz. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp, bir tava içerisinde sıvı yağ ve salçayla hafif kavuruyoruz. Üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ilave ediyoruz.
• Daha sonra kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. Son olarak kıymayı da ekleyerek, güzelce kavuruyoruz. Tuzunu ve pul biberini ilave edip, tavayı ocaktan alıyoruz.
• Ardından beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Geniş bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz. Unu ilave edip, hafif kavuruyoruz.
• 5 su bardağı sütü azar azar ilave ediyoruz. Tuzunu da ilave ederek, topak topak olmaması için tel çırpıcı yardımıyla kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Sonra dikdörtgen bir borcamın alt sırasına hazırladığımız kıymalı harçtan 3-4 yemek kaşığı koyup, güzelce yayıyoruz. Üzerine bir kat lazanya diziyoruz.
• Üstüne beşamel sos sürüp, her yerine güzelce yayıyoruz. Üzerine tekrar kıymalı harçtan koyup, her yerine eşit dağıtıyoruz.
• Aynı işlemleri lazanyalar bitene kadar tekrarlıyoruz. Son katına lazanyasını dizdikten sonra üzerine kalan beşamel sosu bolca ve güzelce yayıyoruz.
• 180 derecede ayarladığımız fırında kıymalı lazanyayı yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sona fırından çıkarıp, her yerine eşit rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.
• Ardından tekrardan fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar ve kaşar peynirler eriyene kadar pişiriyoruz. Hazır hale gelen kıymalı lazanyayı sıcak halde iken dilimleyip, servis ediyoruz.
• Afiyet olsun!