Börek Tarifleri

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi

Tarif Sahibi oleykasapciKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

45

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

85

malzemeler

  • 4 adet yufka

  • İç harcı için: 250 gram kıyma

  • 2 tane pırasa

  • Dolmalık fıstık

  • Tuz

  • Pul biber

  • Sos için: 2 adet yumurta

  • 1 şişe maden suyu

  • Sıvı yağ

  • Tereyağı


yapılışı

  • Öncelikle iç harcı için çok az sıvı yağ koyduğumuz tencerede önce kıymaları 3 dakika kavuruyoruz.
  • Ardından çok küçük kıydığımız pırasaları ilave ediyoruz. Dolmalık fıstıkları ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Pul biber ve tuzu ekleyip, 10 dakika kadar pişiriyoruz.
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağını eritiyoruz.
  • Bir kaseye 1 şişe maden suyunu, 2 adet yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağı ve ılınmış tereyağını koyup karıştırıyoruz.

  • Tezgahımızın üstüne bir yufkayı bütün olarak açıyoruz ve hazırladığımız sostan her yerine sürüyoruz.
  • Uç kısmına kıymalı pırasalı harcımızı boydan boya koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Sonra yağladığımız fırın tepsisine ortadan başlayıp sararak diziyoruz.
  • Kalan 3 yufkayı da bu şekilde hazırlayıp tepsiye diziyoruz. Kalan sosu kaşık yardımı ile tüm böreğin üstüne döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 30 dakika pişiriyoruz.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*