Börek Tarifleri

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi

Tarif Sahibi emelmutfaktaKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

45

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

80

MALZEMELER

  • 1 kg hazır yufka

  • İç harç için: 350 gram kıyma

  • 2 adet kuru soğan

  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

  • Yarım demek maydanoz

  • Sos için: 1 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ.

  • 2 adet yumurta


YAPILIŞI

  • Öncelikle iç harcı için soğanları ince ince doğrayalım ve kıyma ile birlikte kavuralım. Sonra içine tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
  • Ocaktan alıp ilk sıcağı çıkınca ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştıralım ve kenara alalım.
  • Sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırıp, kenara alalım.
  • Tepsiye bir yufkayı serelim, kenarları dışarıya sarkacak şekilde bırakalım. İkinci yufkayı serdiğimiz yufkanın üzerine buruşturarak koyalım.

  • Bu kata bol sos gezdirelim. Sonra iç harcını güzelce serpelim.
  • Üzerine üçüncü yufkayı buruşturarak koyalım ve tekrar sos gezdirelim. Bu işleme yufkalar ve iç harcımız bitene kadar devam edelim.
  • En son yufkamızı koymadan, kenara sarkıtılan yufkamızı içe doğru toplayalım.
  • Son yufkamızı da güzelce yerleştirip, kalan sos malzememizden, bol bol böreğin üzerine yayalım.


  • Önceden ısıtılmış 200-250 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*