Köfte Tarifleri

Kızartmadan Fırında İzmir Köftesi Tarifi

Kızartmadan Fırında İzmir Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi Sena UysanKurs: Köfte TarifleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

18

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

35

Dk.

MALZEMELER

  •  1 kg kıyma

  •  2 adet soğan

  •  3 diş sarımsak

  •  2 çay kaşığı pul biber

  •  2 çay kaşığı karabiber

  •  2 çay kaşığı kekik

  •  1 çay kaşığı kimyon

  •  1 tatlı kaşığı tuz

  •  1 çay kaşığı karbonat

  •  1 tatlı kaşığı tuz

  •  Yeteri kadar ekmek içi

  • Garnitürü için;
  •  5 tane patates

  •  10 tane yeşil biber

  •  5 tane kırmızı biber

  • Sosu için;
  •  1 tatlı kaşığı tepeleme salça

  •  2 su bardağı su

  •  Tuz


YAPILIŞI

  • Öncelikle kıyma yoğurma kabının içine alınır. Soğan, sarımsak ve maydanoz robottan çekildikten sonra kıymanın üzerine dökülür ve tüm baharatlar ve ekmek içi koyulduktan sonra yoğrulur. 1- 2 saat buzdolabın da dinlendirildikten sonra işaret parmağı şeklinde hepsi yapılır.
  • Patatesler soyulur elma dilimi şeklinde doğranır, biberler de uzun uzun doğranır. Patatesler biraz tuz ile tuzlanıp karıştırılır. Sonra fırın tepsisine bir patates bir köfte dizilir patateslerin üzerine biberler dizilir, sosu için salça biraz yağ da kavrulur su eklenir ve kaynatılır.
  • Pişen sos tepsi üzerinde gezdirilir. Üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında biraz pişirilir. Çatalla patatesler kontrol edilir yumuşamışsa kağlı kağıt alınır ve üzerleri kızarana kadar tekrar pişirilir daha sonra sıcakken servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Sena Uysan’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*