[Toplam: 1   Ortalama: 2/5]
Çorba Tarifleri

Köfteli Çorba Tarifi

0 yorum

Köfteli Çorba Tarifi

Tarif Sahibi myblog42-42Kurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

50

Toplam Süre

70

malzemeler

  • Köfteleri için: 200 gr kıyma

  • 2 çorba kaşığı pirinç(iyice yıkanmış)

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet kuru soğan(rendelenmiş ya da rondoda çekilmiş)

  • Tuz

  • Karabiber, nane

  • Köfteleri bulamak için: Bir miktar un

  • Bir miktar maydanoz

  • Terbiyesi için: Yarım su bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta

  • 1 çorba kaşığı un

  • Üzeri için: Tereyağı

  • Nane

  • Tuz

yapılışı

  • İlk olarak köfte malzemelerini bir kap içerisine alıp yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kıymalı harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
  • Bir tepsinin içine biraz un ve biraz ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz. Misket köfteleri bu karışıma bulayıp, bir kenara alıyoruz.
  • Daha sonra bir tencereye 1 litre kadar suyu koyup kaynatıyoruz. Su kaynayınca arzuya göre küp küp doğranmış patates, kırmızı biber ya da havuç ilave edip, 10 dakika kaynatıyoruz.(Dilerseniz bu sebzeleri eklemeyebilirsiniz.)
  • 10 dakikanın sonunda tepside bekleyen köfteleri de kaynayan suya ilave ederek, yarım saat kadar pişiriyoruz.
  • Ardından çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpıp, homojen bir karışım haline getiriyoruz.
  • Kaynayan çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ekleyip hızlıca karıştırarak, terbiyeyi kesilmeyecek sıcaklığa kadar getiriyoruz ve çorba tenceresine ekliyoruz.
  • Terbiyesiyle birlikte çorbayı 10 dakika daha pişiriyoruz. Küçük bir tavada tereyağı ile nane kızdırıp, çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Kesilmemesi için en son tuzu ekleyip, köfteli çorbayı sıcak olarak servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için myblog42-42.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*