[Toplam:1    Ortalama:4/5]
Börek Tarifleri

Kol Böreği Tarifi

0 yorum

Kol Böreği Tarifi

Tarif Sahibi lezzethikayelerimKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

85

malzemeler

  • Hamuru için: 3 su bardağı un

  • 1 su bardağı su

  • 2 yemek kaşığı sirke

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • İç harcı için: 300 gr kıyma

  • 2 adet büyük boy soğan

  • 1 paket kuş üzümü

  • Tuz

  • Karabiber

  • Hamura sürmek için: 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

yapılışı

  • Öncelikle böreğin hamurunu yapın. Hamur için gerekli olan malzemeleri bir kap içerisine alın ve güzel yoğurun. Daha sonra üzerini nemli bezle örtüp, yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
  • Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Soğanları küçük küçük doğrayın ve az sıvı yağda öldürün. Ardından kıymayı ilave edip, biraz kavurun. Kuş üzümünü, tuzu ve karabiberi ilave edin.
  • Hamurlara sürmek için tereyağını eritin ve sıvı yağla karıştırın. Ardından dinlenen hamuru 16 bezeye ayırın. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları üst üste koyup, 4 hamurda bir arasına yağ sürün. En üstteki hamura yağ sürmeyin.
  • Daha sonra hamuru inceltebildiğiniz kadar inceltin. Açtığınız hamuru 2’ye bölün. İç harcını koyup, rulo yapın ve tepsiye dizin.
  • Yumurta sarısı ve sıvı yağı bir kasede çırpıp, böreğin üzerine sürün. Önceden yaklaşık 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Hazır hale gelen kol böreğini dilimleyerek, servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için lezzethikayelerim.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*