[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Kurabiye Tarifleri

Kömbe Kurabiye Tarifi

0 yorum

Kömbe Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 125 gram tereyağı 

  • 1 su bardağı zeytinyağı 

  • 1 su bardağı süt 

  • 1,5 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı kömbe baharatı (tarçın, zencefil, yenibahar, zerdeçal, karanfil, havlıcan, mahlep, muskat, anason, damla sakızı karışımı) 

  • 1 paket kabartma tozu 

  • 6-7 su bardağı un 

  • Susam  

yapılışı

  • Tereyağı tavada yakmadan eritilip, ılıtılır. Un ve kömbe baharatı elenir. Toz şeker sütün içinde eritilir.
  • Unun yarısı yoğurma kabına alınıp, havuz şeklinde açılan orta kısmına erimiş ılık tereyağı, zeytinyağı, şekerli süt ve kömbe baharatı eklenip, karıştırılır.
  • Kabartma tozu ve azar azar da kalan un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, susama batırıldıktan sonra kömbe kalıbına yerleştirilip hafifçe bastırılarak kalıbın şeklini alması sağlanır.
  • Kalıp ters çevrilip hafifçe tepsi kenarına vurularak kalıptan ayrılan kömbeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırın da üzeri hafif kızarana kadar pişirildikten sonra fırından alınır. Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*