Turşu Tarifleri

Kornişon Turşu Tarifi

Kornişon Turşu Tarifi

Tarif Sahibi wizardlezzetleriKurs: TurşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 3,5 kg kornişon salatalık

  • 3,5 su bardağı üzüm sirkesi

  • 6 yemek kaşığı dolusu turşuluk tuz

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı dolusu limon tuzu

  • 2,5 yemek kaşığı turşuluk salamura

  • 1 avuç nohut

  • 2 baş sarımsak

  • 3,5 litre su(Kaynayıp soğutulmuş ya da hazır su)


yapılışı

  • Salatalıkları yıkayıp, sirkeli suda üzerindeki çamurların gitmesi için 5 dakika bekletin. Ardından bıçağın ucuyla salatalıkları delin. Diğer yandan turşu suyu için; 3,5 litre suyun içerisinde limon tuzu eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  • Kavanozun dibine sarımsakları ve nohutu yerleştirin. Üzerine sıkıca kornişon salatalıkları doldurun. Doldurma işlemi bittikten sonra üzerlerine tekrardan sarımsak ve nohut ekleyip, üzerini geçecek kadar turşu suyu dökün.
  • Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirin. 1 gece ters şekilde bekletin. Daha sonra 12-15 gün kavanozların kapağını hiç açmadan serin bir yerde muhafaza edin.
  • Sürenin sonunda kıtır kıtır kornişon turşularınız hazır hale gelecektir.

  • Afiyet olsun!

Not

  • Kapaklar mutlaka yeni olmalıdır. Turşu yapacağınız kavanozlar cam olursa daha iyi olur.

Tarif için wizardlezzetleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*