Yöresel Yemek Tarifleri

Koruk Suyu Tarifi

Koruk Suyu Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BalıkesirZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 1 kilo koruk

  • 2 su bardağı toz şeker

  • 2 litre su


yapılışı

  • Koruklar salkımdan tane tane ayrılıp, iyice yıkanıp temizlenir. Taneler havanda dövülerek, kevgire alınır, kevgirden geçirilip, elimizle iyice sıkılarak suyunun çıkması sağlanır.
  • Çıkan su ince delikli bir süzgeçten veya tülbentten geçirilerek süzdürülür. Posasının dibe çökmesi için biraz bekletildikten sonra posalı kısım altta kalıp ayrılacak şekilde tekrar tülbentten süzülür.
  • Toz şeker ve su tencerede koyulaşana kadar kaynatılır, koruk suyu da karıştırılır. Soğuduktan sonra bol miktarda buz eklenip, servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*