[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Kurabiye Tarifleri

Kuğu Kurabiye Tarifi

0 yorum

Kuğu Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi lezzetsefasiKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

90

malzemeler

  • 1 paket margarin

  • 2 adet yumurta sarısı

  • 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt

  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2-3 damla sirke

  • Aldığı kadar un (ortalama 4 su bardağı)

  • Üzeri için: 1 su bardağı beyaz çikolata

  • 1 çay bardağı pudra şekeri

  • 1 çorba kaşığı reçel

yapılışı

  • Oda ısısındaki margarine, şekeri, yumurtayı, sıvı yağı, yoğurtu ve sirkeyi ekliyorum. Şeker eriyene kadar karıştırıyorum.
  • Şeker eridikten sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyorum ve dinlenmesi için yarım saat bekletiyorum.
  • Dinlenen hamur dan 3 eşit parça ayırıyorum. Ayırdığım hamur parçasının birinden silindir parçalar yapıyorum ve “S” ( kuğunun boynu için ) şeklini veriyorum. Önceden ısıttığım 150 derece fırında kızarmadan beyaz kalacak şekilde pişiriyorum.
  • Diğer iki parçayı da merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyorum ve bardak ağzıyla yuvarlaklar çıkarıyorum. Bu yuvarlak hamurların yarısını ortadan ikiye kesip “D” ( kanatlar için ) şeklide pişiriyorum.
  • Bütün bu pişen “S” ve “D” yuvarlak kurabiyelerin eşit sayıda olması gerekiyor ( D sekliyle olan S ve yuvarlaklardan iki kat olacak kanatlar için.
  • Şimdi kurabiyeleri birleştirmeye geldi sıra.
  • Bilinen klasik yöntemle çikolataları benmari usulü eritiyorum. Eriyen çikolatalardan spatula ile düz yuvarlak kurabiyelere sürüyorum ve hemen iki kanat (D şeklindeki) yapıştırıyorum. Çikolatalar çabuk donduğu için kanatlar hemen yapışıyor.
  • Bütün kanatlar bitiğinde başlarını yine erimiş çikolataya batırıp iki kanadın ortasına yapıştırıyorum. Bütün kurabiyeler “S”, “D” ve yuvarlak kuğu görünümünü alınca bir kürdanı reçele batırıp kuğunun göz şeklini veriyorum.
  • Bütün kuğuları bir tepsiye toplayıp üzerine pudra şekeri serpiyorum.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*