Poğaça Tarifleri

Kuru Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Kuru Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi cookwithburulcaKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

16

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 3 su bardağı tam buğday unu

  • 1 paket kuru maya

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 100 gr margarin

  • İç harcı için: 1 tutam maydanoz

  • 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

  • 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • Çörek otu


yapılışı

  • Un, derin bir kabın içine elenir ve ortasına bir çukur açılır. Maya, tuz ve şeker çukurun içine konulur.
  • Margarin ısıtılarak eritilir ve ılık süt ile karıştırılır. Bu karışım una eklenip 10 dakika kadar yoğurulur.
  • Kabın üzerine nemli bir havlu örtülür ve hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
  • Fırın açılarak 180 dereceye ayarlanır.

  • Bu sırada iç malzemeleri hazırlanır. Beyaz peynir, ince doğranmış maydanoz ile karıştırılır ve kaşar rendelenir. İç malzemesi tuzsuz gelirse biraz tuz eklenebilir.(İç malzemesinin çok sulu olmamasına dikkat edin, yoksa poğaçaların içi düzgün pişmeyecektir.)
  • Hamur hazır olduğunda yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak içlerine yaklaşık birer tatlı kaşığı iç harcı konulur ve şekil verilir.
  • Poğaçalar fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üstlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir.
  • Tepsi, 180 dereceye ayarlamış olduğumuz fırına verilir. Altı ve üstü kızarana dek pişirilir.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*