[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Pilav Tarifleri

Kuzu Etli Pilav Tarifi

0 yorum

Kuzu Etli Pilav Tarifi

Tarif Sahibi tugba-mutfaktaKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

65

malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç

  • 250 gram kuşbaşı kuzu eti

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 1/2 mantar

  • Karabiber

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Tuz

yapılışı

  • Öncelikle pirinçleri kaynamış ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim. Sonra kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini bir tencereye koyalım ve üzerine soğuk su koyup ocağa koyalım.
  • Sonra teflon bir tencereyi ısıtalım, içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını ilave edelim. Yağ kızınca etleri tencereden alalım ve yağların içerisine ekleyerek kavuralım.
  • Sonra soğanı yemeklik doğrayalım ve tencereye ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Kavrulunca üzerine sıcak suyu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
  • Diğer yandan mantarları yıkayalım ve küçük küp şeklinde doğrayalım. Ayrı bir tavaya birer yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ ekleyerek mantarları içerisine ilave ederek kavuralım.
  • Kavurma işleminden sonra ıslatmış olduğumuz pirinçleri 2-3 kez yıkayalım ve suyunu süzelim. Mantarları kavurduğumuz tencereye 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup pirinçleri de ekleyelim.
  • Pirinçleri tel tel olana kadar kavurduktan sonra, içerisine eti ve mantarı ilave edelim. Üzerine karabiber ve tuzunu ekleyelim, karıştırıp harlı ateşe alalım.
  • Son olarak pilavın suyunu ilave edelim ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Pişen pilavı bir kenara alarak dinlendirelim ve servis yapalım.
  • Afiyet olsun!

Tarif için tugba-mutfakta.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*