[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Kek Tarifleri

Labneli Kakaolu Kek Tarifi

0 yorum

Labneli Kakaolu Kek Tarifi

Tarif Sahibi 40gramsKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

85

malzemeler

  • 150 gr sütlü çikolata

  • 4 yumurta

  • 2 su bardağı+2 yemek kaşığı un (300 gram)

  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

  • Çubuk vanilya

  • 2 çorba kaşığı kakao

  • 1/3 su bardağı+1 yemek kaşığı labne (95 gram)

  • 1/3 su bardağı+1 yemek kaşığı yoğurt (90 gram)

  • 1/3 su bardağı+1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı (90 gram)

  • 1 su bardağı+1 yemek kaşığı toz şeker (120 gram)

  • 2 çorba kaşığı süt

  • Üzeri için; 180 gram beyaz çikolata

  • 200 ml krema

yapılışı

  • Öncelikle 30*13 cm ölçülerinde kek kalıbı hafifçe yağlanıp hazırlanır. Fırın 175 derecede çalıştırılır. 
  • Çikolata benmari usulü eritilir.
  • Süt, yoğurt, sıvı yağ, vanilya çubuğunun özü ve labne orta boy bir kapta birleştirilir. 
  • Un, kabartma tozu ve kakao elenerek bir kaba konur. 
  • Yumurtalar ve toz şeker hızlı devirde 4 dakika çırpılır. 
  • Çırpılan karışıma sıvı karışım ilave edilip yavaş devirde 1 dakika daha çırpıldıktan sonra unlu karışım yavaş yavaş ilave edilerek düşük devirde karıştırılmaya devam edilir. Tüm unlu karışım ilave edildikten sonra mikser kapatılır ve karışım kek kalıbına dökülür. 
  • Fırında 40-45 dakika pişen keke kürdan batırılarak kontrol edilir. Kürdan temiz çıkarsa kekin piştiğini anlamış oluruz. Eğer kürdanda kek kalıntıları oluyorsa 5 dakikalık periyotlarla kontrol ederek pişirmeye devam edilir. 
  • Pişen kek, kalıptan çıkartıldıktan sonra soğumaya bırakılır. 
  • Beyaz çikolata ince ince doğranıp orta boy bir kaba konulur. 
  • Krema küçük sos tenceresinde kaynama noktasına getirilip beyaz çikolatanın üzerine dökülür ve spatulayla karıştırıldıktan sonra kekin üzerine dökülerek servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*