Kurabiye Tarifleri

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

0 yorum

Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi herteldenburadaKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

16

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

55

malzemeler

  • 2 adet yumurta

  • 200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı pudra şekeri

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 tatlı kaşığı sirke

  • Bir fiske tuz

  • 1 çay kaşığı vanilya veya limon kabuğu rendesi

  • Yarım paket kabartma tozu

  • 4-5 su bardağı kadar un

  • İç harcı için: 4 adet büyük elma

  • 5 yemek kaşığı toz şeker (Elma tatlıysa 3 yemek kaşığı yeter)

  • 1 çay kaşığı toz tarçın

  • 1 su bardağı ceviz içi

  • Üzeri için: Pudra şekeri

yapılışı

  • Önce iç malzemeyi hazırlayın. Elmayı rendeleyin. Şekeri ekleyin. Suyunu çekip karamelize olana kadar pişirin. Cevizi ve tarçını da ekleyip soğumaya bırakalım.
  • Hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç, diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
  • Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarı değişebilir. Artırmak veya eksiltmek gerekebilir.
  • Hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde alıp limon sıkacağının oyuk kısmına yerleştirin. Ben bunu yaparken önce tek kat bir poşeti sıkacağın üzerine yerleştirip sonra hamuru koydum. Bu şekilde kalıptan çabuk çıkıyor.
  • Hamuru içli köfte oyar gibi kalıbın içinde oyun. İçine bir tatlı kaşığı kadar iç harcından koyun ve kenarda kalan kısımları poşetin yardımıyla içe doğru kapatın.
  • Yağlanmamış tepsiye dizip 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün. Pembeleşince fırından çıkarın.
  • İlk sıcaklığı geçince üzerine bolca pudra şekeri serpin.
  • Afiyet olsun!

Notes

  • Bereketli bir tariftir. Malzemeleri yarıya düşürebilirsiniz. Hamurun şeker oranı az. Dilerseniz 1 bardak şeker kullanabilirsiniz.
 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*