[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Kek Tarifleri

Limonlu Muhallebili Kek Tarifi

0 yorum

Limonlu Muhallebili Kek Tarifi

Tarif Sahibi oburogrenciKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

95

malzemeler

  • Kek için; 3 yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı nişasta

  • 1 kahve fincanı su

  • 1 kahve fincanı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • Muhallebisi için; 1,5 litre süt

  • 2 yumurta sarısı

  • 14 yemek kaşığı şeker (tepeleme)

  • 6 yemek kaşığı un (tepeleme)

  • 4 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

  • Yarım paket vanilya

  • 3 limon suyu (süzülmüş)

  • 3 limon kabuğu rendesi

yapılışı

  • Fırını önceden 170 derecede ısıtın.
  • Miksere önce yumurtaları kırın, sonra şeker, su, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini ilave edip iyice çırpın.
  • En son un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip en son hızda homojen olana kadar karıştırın.
  • Karışımı, yağladığınız bir dikdörtgen borcama dökün ve fırına atın.
  • Çıkarttıktan sonra üzerine 1 bardak soğuk sütü kaşıkla gezdirip soğumaya bırakın.
  • Sütü tencereye koyup yumurta sarılarını da içine ilave edip çatal ya da mikserle çırpın.
  • Ayrı bir kapta şeker, un, nişasta ve vanilyayı karıştırıp sütün içine ilave edip hafif ateşte iyice koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  • Kaynamaya başlayınca limon suyunu azar azar ilave edin. Bu aşamada şeker ve limonun dengesi tadına bakılarak ayarlanırsa iyi olur.
  • Muhallebi iyice koyulaşınca altını kapatın ve mikserle 5-10 dakika çırpın ve bu sırada limon kabuklarını ilave edin. Kremayı ılımaya bırakın.
  • Kekin üzerine kremayı düzgünce döküp biraz da hindistan cevizi serpin.
  • Buzdolabında bir saat beklettikten sonra servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*