Dolma Tarifleri

Lokanta Usulü Biber Dolması Tarifi

Lokanta Usulü Biber Dolması Tarifi

Tarif Sahibi Ahmet Şefin MutfağıKurs: DolmalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

35

Malzemeler

  • 15 adet dolmalık biber

  • 2 orta boy soğan

  • 200 gr yağlı dana kıyma

  • Bir tutam maydanoz

  • Bir tutam dereotu

  • İki yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı kuru nane

  • 2 orta boy domates

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • Tuz

  • Pul biber

  • Karabiber


Yapılışı

  •  Dolmalık biberlerin sapların tutup içeriye doğru bastırarak sap kısmını biberden ayıralım. Ardından içindeki çekirdekleri temizleyelim. Su dolu bir kabın içerisine koyalım.
  • Bütün sebzeleri incecik olacak şekilde doğrayalım.
  • Karıştırma kabına salçaları, tuzu ve baharatları, doğradığımız sebzeleri, kıymayı, zeytinyağını alıp iyice yoğuralım.
  • Maydanoz ve dereotu saplarını kullanacağımız tencereye yerleştirelim. Ardından bir adet soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye yerleştirelim.

  • Biberlerimizi hazırladığımız iç harcıyla dolduralım ve kapağını kapatıp tencereye dizelim.
  • Karıştırma kabına salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi, suyu alıp karıştıralım. Ardından yemeğimizin üzerine gezdirelim. Hazırladığımız sos biberlerin yarısına kadar gelmeli. (Üzerini geçecek kadar su ilave etmeyin)
  • Ocakta pirinçler yumuşayıp şişene kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Ahmet şefin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*