Poğaça Tarifleri

Margarinli Peynirli Poğaça Tarifi

Margarinli Peynirli Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi sofrayemektarifleriKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

32

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

65

malzemeler

  • 3 adet yumurta akı

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 2 su bardağı süt

  • 125 gr margarin(eritilmiş)

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 adet yaş maya

  • 1 paket kabartma tozu

  • Yaklaşık 1 kg un

  • İç harcı için: 250 gr böreklik beyaz peynir

  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

  • Üzeri için: 3 adet yumurta sarısı

  • 1 tutam toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı süt

  • Susam, çörek otu ya da haşhaş tohumu


yapılışı

  • Derin bir hamur yoğurma kabının içerisine; erimiş margarin, maya, sıvı yağ, süt ve yumurta beyazlarını alarak çırpın ve mayanın erimesini sağlayın.
  • Tuz ve un ile karıştırılmış kabartma tozunu, yoğurma kabına eleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.(Gerekirse un ilave edin.)
  • Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra 15-20 dakika kadar, üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
  • Bu arada iç harcı için; beyaz peynir ile rendelenmiş kaşar peynirini bir kase içerisinde karıştırın.

  • Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve merdane yardımı ile açın.
  • Resimdeki gibi keserek geniş kısımlarına 1 yemek kaşığı kadar hazırlamış olduğunuz iç harcından koyun. Geniş kısmından ince kısmına doğru, rulo şeklinde sarın.
  • 3 adet yumurta sarısını, 1 tutam toz şeker ve 1 tatlı kaşığı süt ile karıştırıp, poğaçaların üzerlerine sürün. Haşhaş tohumu, susam ya da çörek otu serpiştirin.
  • Son olarak yağlanmış olan fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.(Dilerseniz 50 dereceli fırında, daha kısa sürede tepsi mayasını sağlayabilirsiniz.)

  • 175 derece sıcaklığındaki fırında üstleri nar gibi kızarana dek pişirin.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*