[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Poğaça Tarifleri

Mayalı Poğaça Tarifi

0 yorum

Mayalı Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi lezzetlisanatlarKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

55

malzemeler

  • Hamuru için: 1,5 su bardağı süt

  • 1 şişe soda(oda sıcaklığında)

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

  • 75 gr tereyağ veya margarin(eritilmiş)

  • 1-2 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 paket instant kuru maya

  • 1 kg kadar un(biraz az veya fazla olabilir)

  • İç harcı için: 400 gr beyaz peynir

  • 1 tutam maydanoz

  • 1 adet yumurta akı

  • Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı

  • Susam, çörek otu

yapılışı

  • İlk olarak 1 su bardağı sütü ısıtın.(Süte serçe parmağınızı batırdığınızda 11’e kadar rahat sayabiliyor ve 11’den sonra parmağınız yanmaya başlıyorsa olmuş demektir.)
  • Sütü daha büyük bir bardağa alıp 1 tatlı kaşığı un, 1 yemek kaşığı şeker ve instant mayayı ilave edin. Bardağın ağzını küçük bir tabakla kapatıp, mayalanması için 5-8 dakika kadar bir kenara bırakın.(Köpüklenme olmazsa veya az köpüklenirse maya olmamış demektir.)
  • Daha sonra hamur için gerekli olan diğer malzemeleri ve mayalı sütü genişçe bir hamur kabına alıp karıştırın. Ununu yavaş yavaş önce iyice karıştırarak, sonra da yoğurarak ilave edin.
  • Elinize yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Ardından yoğurduğunuz hamurun mayalanması için üzerini kapatıp, 40-50 dakika kadar ılık bir yere bırakın.
  • Bu esnada iç harcını hazırlayın. Bir kase içerisinde beyaz peyniri çatalla iyice ezin ve yumurta akıyla karıştırın. Maydanozları incecik doğrayıp, peynire ilave edin ve hepsini güzelce karıştırın.
  • Mayalanan hamurdan avuç içinize bir parça hamuru alın. Elinizle açıp, peynirli iç harcını koyun ve kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika da tepsi mayası için bekletin.
  • Tepsi mayasının ardından poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Pişen mayalı poğaçaları fırından alıp, servis tabağına koyun ve sıcak olarak servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için lezzetlisanatlar.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*