Hamur İşi Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Mercimekli Bozüyük Mantısı Tarifi

Mercimekli Bozüyük Mantısı Tarifi

Tarif Sahibi sonugarantitariflerKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BilecikZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

70

malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek

  • 1 adet soğan

  • 1,5 su bardağı et suyu

  • Yarım demet maydanoz

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Tuz

  • 3 su bardağı yoğurt

  • 2 diş sarımsak

  • Hamuru için: 1 adet yumurta

  • 3 su bardağı un

  • Tuz


yapılışı

  • İlk önce hamurumuzu yoğurup, üzerini nemli bez örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Mercimeği üzerini geçecek kadar suyla haşlayıp, süzüyoruz.
  • Soğanı yemeklik küçük küçük doğrayıp, sıvı yağla bir tencerede pembeleşinceye kadar kavuruyoruz üzerine mercimeği döküp kavurmaya devam ediyoruz. Maydanozu, tuzunu ve karabiberini koyup biraz daha soteliyoruz.
  • Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz, un serpilen masada merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıyoruz iri kareler halinde kesiyoruz. İçine hazırladığımız harçtan koyup, karşılıklı uçları birleştiriyoruz.
  • Tepsimizi yağlayıp mantılarımızı diziyoruz, önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Et suyunu ısıtıyoruz kızaran mantıların üzerine döküyoruz, suyunu çekene kadar biraz daha fırınlıyoruz.

  • Fırından çıkarttıktan 10 dakika sonra, sarımsak ezip karıştırdığımız yoğurtla üzerini kaplıyoruz. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritip, üzerine pul biberi koyup karıştırıp üzerine dökün ve servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için sonugarantitarifler.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*