Köfte Tarifleri

Mercimekli İçli Köfte Tarifi

Mercimekli İçli Köfte Tarifi

Tarif Sahibi susamcorekotuMutfak: Dünya
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 500 gr ince bulgur

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek

  • Tuz

  • Un

  • 1 yumurta

  • Sıvı yağ

  • 2 adet patates

  • Karabiber

  • Kimyon


yapılışı

  • Bulguru tencereye koyup üstünü geçecek şekilde su koyarız. Bir taşımlık kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp bulguru dinlendiririz.
  • İç harcı için patatesleri ve mercimeği suda haşlarız. Haşlanan patatesleri ezip içine mercimeği, kavrulmuş kıymayı, tuzu ve baharatları katarak karıştırırız.
  • Dinlendirdiğimiz bulgurun içine yumurtayı ve tuzu ilave edip yoğururuz. Yoğururken kıvam alana dek azar azar un ekleriz. Kıvama gelen hamura elimizle şekil vererek içine harcımızı doldurup kapatırız.
  • Hazırladığımız köfteleri bol kızgın yağda kızartarak servis tabağına alırız.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*