[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Pasta Tarifleri

Muhallebili Balkabaklı Pasta Tarifi

0 yorum

Muhallebili Balkabaklı Pasta Tarifi

Tarif Sahibi daruzziyafeKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Toplam Süre

60

malzemeler

  • Alt tabanı için: 1 paket yulaflı bisküvi

  • 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • Kabaklı katı için: 2 kg balkabağı

  • 1,5 su bardağı toz şeker

  • 5-6 tane karanfil

  • 1 paket petibör bisküvi 

  • 1 çay bardağı ceviz

  • Muhallebisi için: 1,5 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un

  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta

  • Yarım su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) labne peyniri

  • Süslemek için: 1 su bardağı kadar iri doğranmış ceviz

yapılışı

  • Öncelikle kabaklar büyükçe bir tencereye alınıp şeker ve karanfiller eklenir. Kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirilir.
  • Pişen kabakları tencereden karanfilleri seçerek çıkarıp, kaşıkla ezin.
  • Ezdiğiniz kabaklar soğuyunca içine bir paket petibör bisküviyi kırın. Cevizlerini de ilave edip iyice karıştırın ve bir kenarda bekletin.
  • Muhallebi için, peynir hariç diğer bütün malzemeleri karıştırıp ocağa alın ve pişirin.
  • Pişirip ilk sıcaklığı çıkan muhallebiye labne peynirini katıp 2 dakika kadar düşük ayarda çırpın.
  • Pastanın en alt tabanı için bir paket yulaflı bisküviye, eritip soğuttuğunuz tereyağını ve limon rendesini katıp iyice yoğurun.
  • 26 cm’lik kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt kesip yerleştirin ve üzerine yulaflı bisküvi tabanını iyice elinizin içiyle bastırarak yerleştirin ve dolapta yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.
  • Üzerine ikinci kat olarak kabaklı harcın yarısını dökün ve kaşığın arkasıyla düzeltin. Kabakların üzerine muhallebinin hepsini dökün.
  • En üst kat için ise kalan kabakları bir yemek kaşığı yardımıyla yavaş yavaş muhallebinin üzerine yerleştirin. Bu işlemi yaparken dikkatli olun ki kabaklarla muhallebi birbirine karışmasın.
  • Pastayı en son dolaba koymadan önce üzerine bolca ceviz serpin ve en az bir kaç saat dinlendirin. Dinlenen pastanızı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*