Turşu Tarifleri

Nefis Kamber Biber Turşusu Tarifi

Nefis Kamber Biber Turşusu Tarifi

Tarif Sahibi İlknur SağlamKurs: TurşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

15

malzemeler

  • 3 kilo kamber biber

  • Tane karabiber (biber başına 3-4 adet)

  • Sarımsak (biber başına 1 diş)

  • Kaya tuzu (biber başına 1 çay kaşığı)

  • Şeker (biber başına 1 çay kaşığı)

  • Sıvı yağ (biber başına 1 çay kaşığı)

  • Sirke (biber başına 1 tatlı kaşığı)

  • 4-5 adet köy biberi

  • 3 orta boy havuç

  • Kereviz yaprağı yada maydanoz


yapılışı

  • Kamber biberleri sirkeli suda bekletip iyice yıkayın. Daha sonra sap kısımlarını çıkarıp içini temizleyin.
  • İçinin etli kısımlarını atmayın sakın, daha sonra kullanacağımızdan mutlaka kenara ayırmalısınız.
  • Yeşil köy biberlerini ve havuçları da ince ince doğrayıp hazırlayın.
  • Daha sonra kamber biberleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

  • Oyduğunuz ve içini boşalttığınız kısma her biber için verilen ölçülerde sarımsak, tane karabiber, havuç, yeşil biber, kaya tuzunu, şekeri, sirkeyi ve zeytinyağını ekleyin.
  • En son kapak kısımlarına kereviz yaprağı (yoksa maydanozda olur) koyup bitirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika közleyin. Daha sonra fırından çıkarıp sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
  • Kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra sıcak suda kaynatarak vakumlayın. 1 gün ters beklettikten sonra ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!

Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*