Köfte Tarifleri

Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi

1 bardak nohutun köfteye verdiği o eşsiz lezzet için mutlaka yazımızı okuyun;

Nohutlu Bulgur Köftesi

Tarif Sahibi Mutfağa DairKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

20

Malzemeler

  • Köftesi İçin;
  • 1 su bardağı ince bulgur

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 2 yemek kaşığı un

  • 3 yemek kaşığı su

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • Kırmızı toz biber

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Kimyon

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Çeyrek yemek kaşığı biber salçası

  • 1.5 litre sıcak su

  • Tuz

  • Pul biber

  • Kırmızı toz biber


Yapılışı

  • Bir kaba ince bulguru alalım ve üzerine aynı bardakla sıcak su ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
  • Tencereyi sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
  • Üzerine salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Suyu ekleyelim ve karıştıralım. Kaynadıktan sonra nohutu ve tuzu ilave edip karıştıralım. Kaynamaya bırakalım.

  • Şişen bulgurun üzerine unu, tuzu ve baharatlarını ekleyip elimizi ıslatarak karıştıralım.
  • Hamur kıvamına geldikten sonra parçalar alıp yuvarlayalım. Hafif un serpili borcamın içerisine köfteleri alalım.
  • Kaynayan yemeğimizin içerisine dikkatli bir şekilde koyalım ve pişmeye bırakalım. Kırmızı biber ve pul biberi alıp karıştıralım. Yemeğimiz hazır.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*