[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Köfte Tarifleri

Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi

0 yorum

Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

70

malzemeler

  • 1 su bardağı nohut 

  • 1 adet soğan  

  • 4 diş sarımsak 

  • Zeytinyağı 

  • 4 yemek kaşığı köftelik bulgur 

  • Yarım demet maydanoz

  • 2 yemek kaşığı taze kişniş 

  • 1 tatlı kaşığı tuz 

  • 1 tatlı kaşığı pul biber 

  • 2 tatlı kaşığı kimyon 

  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

yapılışı

  • Haşlanmış nohutların kabukları çıkartılır. Biraz pütürlü kalacak şekilde mutfak robotunda parçalanır. Kuru soğan ve sarımsaklar çok ince doğranır. Zeytinyağında soğanlar ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
  • Malzemeler karıştırılıp, köfte kıvamına gelene kadar un eklenir. Üzeri kapatılıp, bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  • Köfte harcından küçük küçük parçalar kopartılıp, elimizle yuvarlanır. Kızartma tenceresinde yağ kızdırılır, köfteler kızgın yağa atılarak kızartılır. Yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine çıkartılılır. Üzerlerine kürdan batırılır, kürdan batırılan köfteeler servis tabağına alınır.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederi.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*