Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi
Kurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
30
Pişirme Süresi
30
Toplam Süre
60
malzemeler
1,5 – 2 litre kadar tavuk suyu
150 – 200 gram kadar haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı haşlanmış buğday
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1-2 damla limon
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için: Kızdırılmış tereyağ
YAPILIŞI
- Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyup eritiyoruz. Eriyen yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Renginin değişmemesi için ateşi kısık tutalım.
- Daha sonra üzerine soğuk tavuk suyunu ekliyoruz. Eklerken sürekli karıştırarak unun topaklanmasını engelliyoruz. Haşlanmış buğday, nohut ve tavuğu ekleyip tuz ile tatlandırıyoruz.
- Çorbayı kısık ateşte lezzetlerin birbirine geçmesi için yaklaşık 10 dk kadar kaynatıyoruz. Bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile çırpıyoruz.
- Kaynayan çorbadan yumurtaya bir iki kaşık yumurtanın kesilmemesi için ekleyerek ısı dengelemesi yapıyoruz. Çorbanın altını kapatıp yumurtalı karışımımızı çorbayı hızla karıştırırken ekliyoruz.
- Son olarak bir tavada kızdırdığımız tereyağdan üzerine dökerek çorbamızı servis ediyoruz.
- Afiyet olsun!
Tarif için yemekbahane.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
