Çorba Tarifleri

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi

Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi yemekbahaneKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1,5 – 2 litre kadar  tavuk suyu

  • 150 – 200 gram kadar haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • 1/2 su bardağı haşlanmış buğday

  • 2 tepeleme yemek kaşığı un

  • 1 yumurta sarısı 

  • 1-2 damla limon

  • Tuz 

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • Üzeri için: Kızdırılmış tereyağ


YAPILIŞI

  • Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını tencereye koyup eritiyoruz. Eriyen yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Renginin değişmemesi için ateşi kısık tutalım.
  • Daha sonra üzerine soğuk tavuk suyunu ekliyoruz. Eklerken sürekli karıştırarak unun topaklanmasını engelliyoruz. Haşlanmış buğday, nohut ve tavuğu ekleyip tuz ile tatlandırıyoruz.
  • Çorbayı kısık ateşte lezzetlerin birbirine geçmesi için yaklaşık 10 dk kadar kaynatıyoruz. Bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile çırpıyoruz.
  • Kaynayan çorbadan yumurtaya bir iki kaşık yumurtanın kesilmemesi için ekleyerek ısı dengelemesi yapıyoruz. Çorbanın altını kapatıp yumurtalı karışımımızı çorbayı hızla karıştırırken ekliyoruz.

  • Son olarak bir tavada kızdırdığımız tereyağdan üzerine dökerek çorbamızı servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yemekbahane.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*