Hamur İşi Tarifleri

Odun Ateşi Lezzetinde Kıymalı Pide Tarifi

Lezzetine doyamayacağınız fırında odun ateşi lezzeti veren bir tarif için buyurun yazımıza..

Odun Ateşi Lezzetinde Kıymalı Pide Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: Hamur İşleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

14

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 3 su bardağı ılık su

  • 1 paket instant maya (10 gr)

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  • İçi için:
  • Yarım kg orta yağlı kıyma

  • 3 adet kuru soğan

  • 4 adet domates

  • 5 adet sivri biber

  • Çeyrek demet maydanoz

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Yağlamak için:
  • Tereyağı


Yapılışı

  • Karıştırma kabına ılık suyu, mayayı, toz şekeri ekleyip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve oda sıcaklığında 1 saat dnlendirelim.
  • Dinlenen hamurun havasını alalım ve masaya un serpip 1-2 dakika yoğuralım. Silindir haline getirelim ve 14 eşit bezeye bölelim. Tepsiye un serpelim ve bezelerimizi yerleştirip üzerine de un serpip kapatalım ve 10-15 dakika dinlendirelim.
  • İçi için kıymayı kasenin içerisine alalım. Rondonun içerisine malzemeleri 3-4 parçaya bölüp geçirelim ve kıymanın üzerine alıp karıştıralım. Tuzunu, baharatları ve zeytinyağını ekleyip yoğuralım.
  • Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip uzunlamasına açalım. İç harcımızdan koyalım ve bir parmak boşluk kalacak şekilde yayalım. Üçgen olacak şekilde de kenarlarını katlayıp kapatalım.

  • Fırın kağıdı serili tepsinin içerisine alalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*