[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Makarna Tarifleri

Orijinal Lazanya Tarifi

0 yorum

Orijinal Lazanya Tarifi

Tarif Sahibi gulseveninmutfagiKurs: MakarnalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

70

malzemeler

  • Lazanya hamuru

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

  • İç harcı için: 400-500 gr kıyma

  • 1-2 adet soğan

  • 1 konserve domates

  • Kaynamış su

  • Tuz

  • Karabiber, muskat cevizi, fesleğen

  • 3 defne yaprağı

  • Beşamel sosu için: 2-3 yemek kaşığı tereyağı

  • 2-3 yemek kaşığı un

  • 800-900 ml süt

  • Tuz

  • Karabiber, muskat cevizi

  • 1-2 defne yaprağı

yapılışı

  • İlk olarak iç harcını hazırlayın. Kıymayı yapışmaz bir tavaya alıp, güzelce kavurun. Kıyma renk değiştirdikten sonra küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Soğanlar da bir süre kavrulduktan sonra konserve domatesi ilave edip, biraz daha kavurun. Son olarak tuzu ve baharatları ekleyerek, biraz daha kavurun.
  • İç harcı ne çok sulu ne de çok kuru olacak şekilde kaynar su ilave edip, tavanın kapağını kapatın ve pişmesini bekleyin.
  • Diğer tarafta beşamel sosu için; tencereye tereyağı ekleyip eritin. Tereyağı eridikten sonra un döküp, kokusu çıkana kadar kavurun. Unu 3-4 dakika kavurduktan sonra sütü ilave edip, topaklanmaması için kaynayana kadar çırpma teli ile çırpın.
  • Kaynamaya yakın defne yaprağını ilave edip, tuzunu ve baharatlarını ayarlayın. Sos kaynayana kadar çırpmaya devam edin. Koyulaşıp, kıvamını aldıktan sonra tenceredeki defne yapraklarını alın ve tencereyi ocaktan alın.
  • Porselen bir fırın tepsisine biraz kıymalı harçtan koyup yayın. Harcın üzerine lazanya hamurunu dizin. Hamurların üzerine kıymalı harcından döküp yayın. Harcın üzerine 1 kepçe beşamel sos gezdirin.
  • Daha sonra sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Son aşamada hamurların üzerine beşamel sosu gezdirip, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 40 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkartıp dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için gulseveninmutfagi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*