Yöresel Yemek Tarifleri

Osmaniye Simidi Tarifi

Osmaniye Simidi Tarifi

Kurs: Yöresel YemeklerMutfak: OsmaniyeZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1 kilo un

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı yemek sodası

  • 1 su bardağı su

  • 1 su bardağı üzüm pekmezi

  • 1 su bardağı susam

  • 1 su bardağı toz şeker


yapılışı

  • Bir kapta un, tuz, su ve yemek sodası karıştırılıp yoğrularak biraz sert kıvamda bir hamur elde edilir. Mayalanması için bir süre dinlendirilir.
  • Hamur küçük parçalara ayrıldıktan sonra avuç içerisinde yuvarlanır. Ardından halka şekline getirilerek uçları birleştirilir, hazırlanan halkalar bir süre dinlendirilir.
  • Bir tabak içerisinde hazır bulunan kavrulmuş susam ve toz şekere batırılır. Pekmez ve su bire bir ölçülerde hazırlanarak karıştırılır, simit halkalarının üzerine bir fırça yardımıyla pekmezli şerbet sürülür.
  • Hazırlanan simit halkaları ısıtılmış fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir, kızardıktan sonra fırından çıkarılır. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*