[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

Palamut Pilaki Tarifi

0 yorum

Palamut Pilaki Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: SinopZorluk Kolay
Porsiyon

2

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

65

malzemeler

  • 1 adet büyük boy palamut balığı

  • 2 adet soğan

  • 2 adet domates

  • 2 adet yeşil sivri biber

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 adet limon

  • Maydanoz

  • Karabiber

  • Tuz

yapılışı

  • Öncelikle palamutlar halka halka doğranıp, kanlı kısımları temizlenecek şekilde yıkanıp, kağıt havlu ile iyice kurulanır.
  • Daha sonra zeytinyağı dökülmüş yayvan bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
  • Doğranmış domates ve biberler de kuru soğanlara eklenir. Tuz ve karabiberde eklenerek domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
  • Domatesli sosun yarısı ayrılıp, tavaya halka doğranmış palamutlar dizilir. Palamutların üzerine kalan domatesli sos ve ince limon dilimleri yayılarak, tavanın kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
  • Palamutlar piştikten sonra ocaktan alınır ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*