Poğaça Tarifleri

Pamuk Gibi Katmer Poğaça Tarifi

Pamuk Gibi Katmer Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Lezzetli TaamKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 çay bardağı su

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • 4,5 su bardağı un

  • Aralarını yağlamak için;
  • 150 gr tereyağı

  • İç harcı için;
  • Peynir

  • Üzeri için;
  • 2 yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Susam

  • Çörekotu


Yapılışı

  • Yoğurma kabına suyu ve mayayı alıp karıştıralım. Şekeri de ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
  • Yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve unu da ilave edip yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamuru 4 eşit bezeye bölelim.
  • Her bir bezeyi bir merdane yardımıyla çok büyük olmayacak şekilde açalım. Açtığımız ilk hamurun üzerine bolca tereyağı sürelim. Üzerine ikinci hamurumuzu kapatıp tekrar tereyağı sürelim ve rulo şeklinde saralım.
  • Diğer bezeler içinde aynı işlemi tekrarlayalım ve üzerlerini kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekletelim.

  • Daha sonra rulo şeklinde sardığımız hamurları 3 parmak genişliğinde parçalara ayıralım.
  • Kestiğimiz hamurların yan kısımları üste gelecek şekilde elimizle açtırıp genişletelim. Ortasına peynir koyup uçlarını birleştirerek kapatalım.
  • Bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Bir kasede yumurta sarılarını ve sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.

  • Ardından üzerlerine çörekotu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Lezzetli Taam Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*