Poğaça Tarifleri

Pamuk Gibi Yumuşacık Açma Tarifi

Pamuk Gibi Yumuşacık Açma Tarifi

Tarif Sahibi Hilalin MutfagiKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)

  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker

  • 1 paket instant maya(11 gr)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı ılık su (100 ml)

  • 1 çay bardağı sıvı yağ(100 ml)

  • 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)

  • 5 su bardağı kadar un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin lütfen)

  • ARASI İÇİN:
  • 50 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı süt


Yapılışı

  • Karıştırma kabına ılık sütü, mayayı ve şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim. Sıvı yağı, suyu ve yumurta akını ilave edip tekrar karıştıralım.
  • Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip yoğuralım Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 40-45 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurun havasını alalım ve silindir haline getirip bezelere bölelim. Yuvarladıktan sonra hamurlarımızın üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyalım.

  • Üzerine bastırarak tereyağını yedirelim ve tatlı tabağı büyüklüğünde açıp rulo şeklinde saralım.
  • Silindir halinde getirdiğimiz her bir hamuru bastırarak uzatalım ve kendi etrafına dolayarak iki ucunu birleştirelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.

  • Bir kaseye sütü ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Ardından dinlenen poğaçaların üzerine sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*