[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Pasta Tarifleri

Pandispanyalı Muzlu Pasta Tarifi

0 yorum

Pandispanyalı Muzlu Pasta Tarifi

Tarif Sahibi edalimutfagimKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

60

malzemeler

  • Pandispanya için: 6 adet yumurta sarisi (orta boy)

  • 6 adet yumurta beyazı 

  • 1 su bardağı un (100 gr)

  • Yarım su bardağı toz şeker (80 gr)

  • 5 gr kabartma tozu

  • Muzlu pastacı kreması için: Yarım kilo süt

  • 3 adet yumurta

  • 5 gr vanilya

  • 1 su bardağından bir parmak az toz şeker

  • Yarım su bardağı un

  • 150 gr margarin

  • 1/2 adet muz

yapılışı

  • Pandispanya için toz şekerinin yarısını ve 6 adet yumurta akını cam kasede çırparken yavaş yavaş ilave ediniz. Köpük haline gelene dek çırpın.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve geri kalan toz şekeri ile krema haline gelinceye kadar çırpınız. Spatula yardımı ile yumurta aklarını, 3-4 aşamada yumurta sarısı bulunan kaba ekleyin. Her aşamada akları homojen şekilde karıştığından emin olunuz.
  • Son olarak un ve kabartma tozunu ilave ederek spatula yardımı ile homojen olana kadar karıştırın.
  • 35×40 cm’lik fırın tepsisine önce yağlı kağıt serin ve üzerine margarini sürerek kağıdın tepsiye yapışmasını sağlayın.
  • Ardından karışımı eşit olarak tepsiye yayınız ve 200 derece fırında 6-7 dakika üzeri altın kahve oluncaya kadar pişiriniz.
  • Pastacı kreması için, sütü kaynatın. Ayrı bir tencerede yumurta, toz seker ve unu iyice çırpın. Bu karışıma sütü ilave ederek sürekli olarak çırpma teli ile karıştırın.
  • Krema koyu kıvama geldikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyerek homojen hale getiriniz ve altını kapatın. Krema ılıdıktan sonra yarım muzu ilave ederek püre haline getiriniz.
  • Pişen pandispanyanın üzerine pudra şekeri serpin, ardından üzerine yağlı kağıt serin ve tepsiyi ters çeviriniz. Ters çevrilen kekin ucunu kağıtla beraber tutarak rulo haline getirin ve lastikle sarınız.
  • Kek soğuduktan sonra rulo açın, hazırladığımız kremayı içine eşit olarak sürün, kekin ucu kıvrımlı olan tarafına 2 adet küçük boy muzu yerleştirin ve tekrar rulo haline getiriniz.
  • Buzdolabında 2-3 saat soğuduktan sonra servise hazırdır.
  • Afiyet olsun!

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*