Salata Tarifleri

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: SalatalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 7-8 adet patates

  • 2 adet havuç 

  • 5 adet kornişon turşu

  • 5 yemek kaşığı mayonez 

  • Yarım su bardağı süzme yoğurt

  • Zeytinyağı 

  • Karabiber 

  • Pul biber

  • Tuz 

  • Dereotu 

  • Süslemek için: 1 su bardağı süzme yoğurt

  • 1 paket balık kraker 

  • Haşlanmış mısır 

  • Siyah zeytin 

  • Havuç 

  • Dereotu (ben yemlik otu kullandım)

  • Mavi jel renklendirici (mavi gıda boyası)


yapılışı

  • Patatesler haşlanıp, soyulur. Sıcakken püre haline gelene kadar ezilir. Havuçlar soyulup, rendelendikten sonra çok az yağ ile çevrilerek yumuşaması sağlanır. Turşu olabildiğince minik doğranır. Yarım su bardağı süzme yoğurt çatalla pürüzsüz hale getirilir.
  • Malzemelerin hepsi derin bir kapta iyice karıştırılır.
  • Kalıp olarak kullanacağınız kap streç film ile sarılarak, içine karışım sıkıca yerleştirilip üzeri kaşıkla düzeltilir. Bir saat kadar buzdolabında dinlendirilip, servis tabağına ters çevrilir.
  • Kalan bir su bardağı yoğurt pürüzsüz bir hal alana kadar iyice ezilir. Yoğurt servis tabağına alınan patates salatasının üzerine krema gibi sürülür.

  • Bir kaç yerine birer damla mavi gıda boyası damlatılıp bıçakla sıvanır. Üzeri çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin, haşlanmış mısır ve istenen malzemelerle süslenir.
  • Yoğurdun suyunu çekip yumuşamaması için servis edileceğinde balık krakerler dizilir. İstenirse bir su bardağı kadar balık kraker mutfak robotunda parçalanıp, en son kum görüntüsü için salatanın etrafına serpilir.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*