[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Pasta Tarifleri

Pastane Usulü Alman Pastası Tarifi

0 yorum

Pastane Usulü Alman Pastası Tarifi

Tarif Sahibi hobbyologKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

70

malzemeler

  • Hamuru için: 1 su bardağı ılık süt

  • 1 çorba kaşığı toz maya yada 1 paket yaş maya

  • 1.5 çorba kaşığı toz şeker

  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

  • 1 adet yumurta

  • Yarım tatlı kaşığı mahlep

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3.5-4 su bardağı)

  • Kreması için: 2 su bardağı süt

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

  • 3 çorba kaşığı un

  • 1 paket vanilya

  • 1 poşet krem şanti

  • Üzeri için: 1 paket hazır çikolata sosu

  • 2 su bardağı süt

yapılışı

  • Öncelikle çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile paket üzerine yazdığı gibi pişirip buzdolabında iyice soğumaya bırakalım.
  • Kreması için küçük bir tencerede krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
  • Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca toz haldeki krem şantiyi ekleyelim ve mikserle 3-4 dakika çırpalım. Yine buzdolabına kaldıralım.
  • Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve toz şekeri alıp karıştıralım. 5 dakika çözülmesi için bekleyelim.
    Sıvı yağı, yumurtayı, mahlepi, tuzu ekleyip karıştıralım.
  • Azar azar unu da ilave edelim ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edelim. 40 dakika üzeri örtülü olarak mayalanmaya bırakalım.
  • Süre sonunda mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim. Yine üzeri örtülü olarak 1 saat dinlendirelim.
  • 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından alınca iyice soğutalım.
  • Bıçakla ortalarından dikkatlice keselim ve sıkma torbasına aldığımız kremayı sıkalım.
  • Bitince hepsinin üzerine hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu gezdirelim. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip servis edelim.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*