Poğaça Tarifleri

Pastane Usulü Nefis Simit Poğaça Tarifi

Pastane Usulü Nefis Simit Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Masmavi3 MutfaktaKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

35

Malzemeler

  • 1 yumurta

  • 1 su bardağı ılık su

  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ (50 gr)

  • 3 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım paket yaş maya 20 gr (veya 1 paket kuru maya)

  • 3,5 su bardağı un (530 gr)

  • Bulamak için:
  • Yarım su bardağı susam

  • 1 çay bardağı su

  • Çeyrek çay bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi kullanabilirsiniz)

  • İç harcı için;
  • Peynir

  • Maydanoz


Yapılışı

  • Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, sıvı yağını, yumurtayı, tuzu, şekeri ve mayayı alıp karıştırın.
  • Maya aktifleştikten sonra azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur kıvamını aldıktan sonra mayalanması için kenara kaldırın.
  • Bu sırada bulamak için bir kasede su ile pekmezi karıştırarak açın. Diğer kaseye de kavrulmuş susam koyup hazırlayın.

  • Maya gelen hamurun havasını alıp tezgaha alın ve 10 eşit bezeye ayırın. İlk bezeden başlayarak elinizle hafifçe bastırarak büyültün.
  • İçine peynirli maydanozlu harçtan koyup kapatın ve poğaça şekli verin.

  • Şekil verdiğiniz poğaçaları önce suyla açtığınız pekmeze sonra kavrulmuş susama bulayıp fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine bir bıçak yardımıyla çizikler atın.
  • Önceden ısınmış alt üst ayar 190° fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için MASMAVİ3?MUTFAKTA Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*