Hamur İşi Tarifleri

Pastane Usulü Orijinal Kesme Ay Çöreği Tarifi

Pastane Usulü Orijinal Kesme Ay Çöreği Tarifi

Tarif Sahibi sunum_agaciKurs: Hamur İşleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

15

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık süt

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 paket toz maya

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı mahlep(olmasa da olur)

  • Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)

  • İç harcı için;
  • 1 paket kakaolu baton kek(evde bayatlayan kek varsa onunla da yapabilirsiniz)

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı kuru üzüm

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • Ceviz, fındık


Yapılışı

  • Hamuru için yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz.
  • Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. .Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  • İçi için; keki elimizle ufalayarak bir kaba alıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip harcımızı karıştırıyoruz.

  • Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz. Her parçayı dikdörtgen şeklinde ince olarak açıyoruz.
  • Hazır olan harcın yarısını alıp açtığımız hamurun her yerine sürüyoruz. Daha sonra bir uçtan hamuru rulo şeklinde sarıp dilimliyoruz.
  • Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Diğer hamura da aynı işlemi yapıp ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz. Çatalla da hamurlara çizik attıktan sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için sunum_agaci İnstagram hesabına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*