Köfte Tarifleri

Patatesli Kıymalı Sandal Köfte Tarifi

Bugün sizlere tadı enfes şekli şahane bir tarif hazırladık! Kıymanın bulgur ile buluştuğu efsane sandal köfte için yazımızı mutlaka okuyun;

Patatesli Kıymalı Sandal Köfte Tarifi

Tarif Sahibi Sena UysanKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

20

MALZEMELER

  • Köftesi için;

  • 3-4 adet haşlanmış patates (Rendelenmiş)

  • 4 su bardağı ince bulgur

  • 2 su bardağı sıcak su

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

  • 1 adet soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  • Tuz

  • Kimyon

  • Karabiber

  • Kıymalı harcı için;

  • 500 gr  orta yağlı kıyma

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 adet soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 adet yeşil biber

  • 1 adet kırmızı biber

  • 3 adet domates

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

  • Üzerine;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber


YAPILIŞI

  • Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Bulguru derin bir kapta sıcak su ile ıslatıp şişmesi için biraz bekletelim.
  • Daha sonra verilen bütün malzemeleri ekleyerek iyice yoğuralım. Hazır olan harcımızı üzerini kapatıp biraz dinlenmeye bırakalım.
  • Kıymalı harç için zeytinyağı ile birlikte kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlayalım.
  • Ardından yemeklik doğranmış soğanları, sarımsağı ve biberleri alarak kavurmaya devam edelim.

  • Daha sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyerek bu şekilde biraz daha kavuralım ve en son baharatları da ekleyerek karıştırıp altını kapatalım.
  • Dinlenen harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp sandal şekli vererek tepsiye dizelim. (bir kaseye biraz sıvı yağ koyup şekil verirken elimizi yağlayabilelim.)
  • Köfte harcımızdan istediğiniz kadarını şekillendirip geri kalanını da sade olarak sıkıp tüketebilirsiniz.
  • Şekil verdiğimiz köftelerin içlerine kıymalı harcımızdan dolduralım. En son üzerine tereyağında hafif yaktığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.

  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sena Uysan’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*