[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Börek Tarifleri

Patatesli Yufkalı Börek Tarifi

0 yorum

Patatesli Yufkalı Börek Tarifi

Tarif Sahibi citirkurabiyemKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

55

malzemeler

  • 4 adet yufka (16 tane büyük börek)

  • Sosu için: 1 tane yumurta

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • Yarım paket kabartma tozu

  • İç harcı için: 1 orta boy patates

  • 1/2 su bardağı haşlanmış mercimek

  • 1 tane yeşil soğan 

  • Yarım demet maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kırmızı biber

  • Kimyon

  • Üzeri için: Galeta unu

yapılışı

  • Önce mercimekleri yumuşayana dek haşlayın. Bir yandan da bir tencerede patatesi haşlayın.
  • Haşlanan patatesi ve mercimeği bir kasede karıştırın. Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın ve baharatlarla birlikte patatesli karışıma ilave edin.
  • Ayrı bir kapta yumurta, süt, yoğurt, zeytinyağ ve kabartma tozunu karıştırın.
  • Yufkanın birini tezgahın üzerine serin ve hazırladığınız sostan fırçayla her yerine sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve yine sostan her yerine sürün.
  • Sosladığınız yufkaları 8 parçaya bölün. Her bir üçgen parçaya hazırladığınız patatesli harçtan kaşık yardımı ile koyun ve kenar kısımlarını içe sarıp ince uca doğru yuvarlayın. Aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayın.
  • Geniş bir tabağa galeta ununu dökün. Önce sosa bulayın sonra galeta ununa bulayın ve kızdırdığınız zeytinyağında arkalı önlü kızartın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için citirkurabiyem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*