Patlıcan Salatası Tarifi
Kurs: SalatalarMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
25
Pişirme Süresi
50
Toplam Süre
75
malzemeler
3 adet patlıcan
4 adet kapya biber(kırmızı biber)
5 adet köy biberi
1 adet kuru soğan
2 adet domates(közlenmeyecek)
1 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon
Tuz
yapılışı
- Biberlerin uçlarını kesin. Patlıcanları bir yerinden delin. Tepsiye yağlı kağıt serip, sebzeleri tepsiye koyun. Elinizi sıvı yağ ile yağlayıp, sebzeleri yağlayın.
- Fırını 200 derecede 10 dakika ısıtıp, tepsiyi fırına sürün. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Soğanı büyük bir kaba salata soğanı şeklinde doğrayın. Yumuşayan sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın. Domatesleri közlemeden kabuklarını soyup doğrayın.
- Ardından rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin. Son olarak limon ve tuzunu ilave edip, tadını ayarlayın ve hazır hale gelen patlıcan salatasını servis edin.
- Afiyet olsun!
Tarif için mutfaknameleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
