[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Börek Tarifleri

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

0 yorum

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

Tarif Sahibi elanintarifleriKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

9

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 3 yufka

  • Sosu için: 3 çorba kaşığı yoğurt

  • 3 çorba kaşığı süt

  • 1 yumurta

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

  • İç harcı için: 250 gr. kıyma

  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,

  • 2 adet közlenmiş patlıcan

  • 1 soğan

  • Tuz

  • Karabiber

yapılışı

  • Patlıcanı alüminyum folyoya sarıp, 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar közleyin.
  • Soğanları kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğanları içine atın, pembeleşince kıymayı ekleyin.
  • Kıyma suyunu çekene kadar bekleyip, ince ince doğradığınız közlenmiş patlıcanı üstüne ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
  • 3 çorba kaşığı yoğurt, süt, yumurta ve zeytinyağını çırpın.
  • Yufkaların her birini 8 üçgen parçaya bölün. Bu büyük üçgenlere ayrı ayrı hazırladığınız karışımı sürün.
  • Üçgenin ucuna kıymalı içten koyup kalınca bir rulo yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye böreklerinizi dizin. Hazırladığınız sostan ruloların üstüne sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  • Pişen böreklerinizi sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*