Poğaça Tarifleri

Peynirli Gevrek Poğaça Tarifi

Peynirli Gevrek Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi dilainthekitchenKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

17

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

55

malzemeler

  • Yarım paket tereyağı

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • Yarım paket kabartma tozu(ya da 2 çay kaşığı karbonat)

  • 1 adet yumurta akı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 çay kaşığı mahlep

  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

  • 3 yemek kaşığı sirke

  • 2,5 su bardağı un(350 gr)

  • 3 yemek kaşığı dolusu ezilmiş peynir

  • Yarım demet dereotu

  • Birkaç dal maydanoz (arzuya göre)

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • 1 çay kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı pekmez

  • Çörek otu

  • Susam


yapılışı

  • Hamuru hazırlamaya başlamadan önce, fırını 180 dereceye ayarlayalım ve fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.
  • Tereyağını, küçük bir sos tavasında eritelim ve ılımaya bırakalım. Bir karıştırma kabına; yoğurt, mahlep, tuz, sirke, zeytinyağı, yumurta akı ve ılınmış tereyağını koyarak, çırpma teliyle güzelce karıştıralım.
  • Dereotu ve maydanozu da küçük küçük kıyalım ve karışıma ekleyelim. Ardından ezilmiş peynirleri de ekleyerek tekrar karıştıralım.
  • Kabartma tozunu ve unu ayrı bir kaba eleyip, karıştıralım. Ardından, karışıma azar azar ilave ederek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurun üzerini havlu ya da streç filmle örtüp, yarım saat dinlendirelim.

  • Hamur dinlendikten sonra, arzu edilen büyüklükte parçalar kopararak, fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpelim.
  • 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 30-35 dakika kadar, kontrollü şekilde pişirelim.
  • Afiyet olsun!

Tarif için dilainthekitchen.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*