Pilav Tarifleri

Pırasalı Pilav Tarifi

Pırasalı Pilav Tarifi

Tarif Sahibi nazmutfakKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 2 su bardağı jasmin pirinç

  • Yarım paket mantar

  • 1-2 sap pırasa

  • 1 adet havuç

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

  • İnce bir dilim limon

  • 1 çay kaşığı şeker

  • Yaklaşık 3 su bardağı su

  • İsteğe bağlı safran


yapılışı

  • Öncelikle ön hazırlık olarak pirinç yıkanıp, süzülür ve mantarlar temizlenerek doğranır. Sonrasında pırasalar ince doğranır ve havuç da yarım ay şeklinde doğranır.
  • Pilav tavasına yağ konur, önce safran ve havuçlar, 2-3’er dakika ara ile sırasıyla pırasa ve mantarlar sotelendikten sonra pirinç ilave edilip kavurmaya devam edilir.
  • Tüm malzemeler 5-6 dakika kavrulduktan sonra şeker ve tuz eklenir, bir süre daha kavrulur ve sonra suyu verilir. İçerisine incecik bir limon dilimi veya bir kaç damla limon suyu ilave edilir.
  • Hazırlanan pilav karışımı ilk aşamada orta ateşte kaynatılır ve daha sonra altı kısılarak pişmeye bırakılır. Pilav kısık ateşte suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve bir süre dinlendirilir.

  • Dinlenen pilav servis kaselerine alınarak servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nazmutfak.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*